野菜たちの元気な季節になりました。
キュウリの一本漬けや玉ねぎのお漬物、ほか金山寺味噌や豆豉（とうち）醤 など、発酵食品を少しずつ広げています。

大豆糀は黒麹菌で作りました。 金山寺味噌に仕込み中。あと10日ほどで熟成します。

てっぺん糀工房の美味しい味噌を使用した「しそ巻」は道の駅くりの郷（能勢物産センター）にてお求めいただけます。
本当、美味しくできました。ご飯のお供に、お酒にも。

畑の写真は少し前の時期になりますが、お天気も良くて最高でした。
無農薬のカモミールはティータイムにフレッシュハーブティーで 。

久しぶりに糀の仲間たちで近くのお蕎麦屋さんに行きました。
古民家で頂くお蕎麦は格別の味わいで、皆さん元気にペロリと頂きました。
楽しく美味しく身体に良いものを作っています。